每年4月，是新疆野山杏开花的季节，在伊犁的果子沟，伊宁的皮里青沟、吉尔格朗沟，新源县的吐尔根沟，巩留县的乌图布拉克沟都有大面积的山杏，这一带也称为花的世界。到6月~7月份，金灿灿的果实挂满了枝头，飘荡着果香，一片金黄。
　　伊犁的野山杏是我国的野杏集中分布区之一，也是新疆制作美味佳品中不可缺少的原料之一。山杏可以制果干、果脯、果汁、果酱等，果仁可以榨油，同时也是中药材。山杏的种类较多，其果肉可食，味道酸甜，但果仁均是苦味。山杏繁殖力强，是山地优良的绿化树种。